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别墅私密酒窖中恒温恒湿空调

作者:CEO 时间:2023-03-06

信息摘要:懂葡萄酒的人常说,品酒如品人生。葡萄酒的口感是否醇香,除了酿酒技术,更取决于珍藏美酒的环境,温度、湿度的变化都会直接影响其品质。因此在别墅酒窖设计中,温湿度的控制是重中之重。如果没有合适的温湿度,酒窖也就失去了自身的价值。试想,葡萄酒作为别墅主人彰显品质生活的标志,同时也作为高

别墅私密酒窖中恒温恒湿空调

别墅私密酒窖中恒温恒湿空调

  懂葡萄酒的人常说,品酒如品人生。

  葡萄酒的口感是否醇香,除了酿酒技术,更取决于珍藏美酒的环境,温度、湿度的变化都会直接影响其品质。

  因此在别墅酒窖设计中,温湿度的控制是重中之重。如果没有合适的温湿度,酒窖也就失去了自身的价值。

  试想,葡萄酒作为别墅主人彰显品质生活的标志,同时也作为高端社交的载体,怎能忍受因储存不当造成其口感不佳?

  一、温度对葡萄酒储存的影响

  葡萄酒储存最佳理想温度为恒温8-18℃

  温度不稳定,会使得口感粗糙味涩,影响葡萄酒品质。

  温度过低会让葡萄酒成熟变得非常缓慢,需要等待更长的时间;严重时,会造成葡萄酒发生冻害,造成葡萄酒香气和口感受到损害。

  温度过高会使葡萄酒过度氧化,造成单宁和多酚类物质缺失,破坏其丰富细腻的口味,因此失去陈年能力与收藏价值。

  二、湿度对葡萄酒储存的影响

  湿度也是影响葡萄酒品质的一个重要因素。

  如果储存环境中的湿度过低,软木塞会因脱水而收缩,空气则乘隙进入造成氧化;湿度过高会产生霉菌,酒标都会发霉,酒的品质也会受到一些影响,一般葡萄酒保存的湿度在60-70%RH之间。

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