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阻隔潮湿和霉菌 面粉要这样保存才可以

作者:CEO 时间:2023-01-27

信息摘要:面粉俗称白面,是我国北方地区人们最喜爱的主食之一。像是包子、饺子、馒头、烙饼、面包等等这些都离不开面粉。通常我们居家过日子,基本上都会习惯性的买一大袋面粉回来留着慢慢吃,不过在现在这种潮湿闷热的夏季,由于雨水多湿度大,家里的面粉不仅生虫,而且还很容易吸潮、结块,甚至有发霉变质的情况发生!那么,究竟我们在夏季应该如何正确的保存面粉呢面粉的存放方法将面粉放在干净...

阻隔潮湿和霉菌 面粉要这样保存才可以

阻隔潮湿和霉菌 面粉要这样保存才可以

  面粉俗称白面,是我国北方地区人们最喜爱的主食之一。像是包子、饺子、馒头、烙饼、面包等等这些都离不开面粉。通常我们居家过日子,基本上都会习惯性的买一大袋面粉回来留着慢慢吃,不过在现在这种潮湿闷热的夏季,由于雨水多湿度大,家里的面粉不仅生虫,而且还很容易吸潮、结块,甚至有发霉变质的情况发生!那么,究竟我们在夏季应该如何正确的保存面粉呢

  面粉的存放方法

  将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放入容器中。或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,这样可以防止面粉生虫。

  另外,您还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再装入面粉,这样也是可以有效防止面粉生虫的。此外还可以用密封塑料袋保存面粉。

  面粉的存放条件

  通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通。

  湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

  合适温度:面粉储荐的理想温度为18℃-24℃。

  环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。

  没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。

  离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染,这是必要的。

  面粉生虫了怎么办?

  如果面粉生虫了,丢掉的话实在是可惜。这时可以将面粉装进密封容器内,然后将采集来的杨树叶子洗干净,盖在面粉上面,接着再将容器盖子盖上密封起来,务必使它不漏气。三四天后,面粉中的虫子和虫卵就会死去,再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了。

  夏天如何防止面粉发霉?

  夏天面粉不但容易生虫,而且容易结块发霉,尤其是用布口袋盛面粉。所以,可以把布口袋换成塑料袋,使面粉与空气隔绝,这样可使面粉不易返潮,同时也不易生虫。

  如果面粉真的发霉了,切记千万不要再吃了,面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质,有很强的致癌性,可致肝癌、胃癌等。

  

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